Cocktails: 5 klassiske og 5 nye

Nogle klassikere går aldrig af mode. På drinkkortet finder vi cocktails der stammer tilbage fra 1800-tallet - opskrifterne er ofte simple og hemmeligheden ligger i rette målestoksforhold og gode råvarer. De senere år har landets cocktail-connaisseurs​ udfordret de simple varianter med en række mere avancerede bud, der udfordrer både smags- og synsoplevelser.

Vi deler her ud af opskrifter på 5 af de klassiske og 5 af de mere avantgarde cocktails. Gældende for de fleste opskrifter er at du skal bruge en god shaker samt isterninger.​

De 5 klassiske

Manhattan

  • 4 dele rye whisky 
  • 2 dele sød vermouth
  • 1 stænk angostura 
  • Cocktailbær til pynt

    Ingredienserne røres sammen med isterninger i et røreglas. Hældes gennem en si og serveres i et fryserkoldt cocktailglas. Tilsæt cocktailbær.

Cosmopolitan

  • 4 dele citronvodka
  • 1½ del Cointreau
  • 2 dele tranebærjuice 
  • ½ del frisk limesaft  
  • ½ del Rose’s limejuice

    Ingredienserne shakes kraftigt med is, hældes gennem en barsi og serveres i et fryserkoldt cocktailglas. Toppes med et par enkle tynde strimler appelsinskal.

Margarita

  • 5 dele tequila
  • 2½ del Cointreau 
  • 2 dele frisk limesaft 
  • Groft salt 
  • Limeskive

    Halvdelen af cocktailglassets kant gnides med lime og dyppes i groft salt. De andre ingredienser shakes med is, hældes gennem en barsi og serveres i det afkølede glas.

Rusty Nails

  • 4 dele maltwhisky
  • 2 dele Drambuie 

    Ingredienserne hældes i et afkølet glas og omrøres med isterninger. Toppes med et cocktailbær.

Old Fashioned

  • 6 dele bourbon (gerne med en alkoholprocent på over 45)
  • 2 stænk angostura-bitter 
  • ½ del sukkersirup

    Rør delene sammen i 1-2 minutter afhængigt af hvor kold isen er. Oprindelig gav man et sprøjt af olierne fra en citronskal, men vi anbefaler i stedet appelsinskal, der giver en langt mere afrundet smag. Serveres i et lavt og bredt glas.

De 5 nye

Warsaw Ginger

  • 4 cl vodka
  • 1,5 cl Spiced rom 
  • 1 cl Cointreau
  • 2 skefulde flydende honning
  • 1,5 cl sukkerlage
  • 2 cl citronsaft
  • 5 cl æblejuice
  • 1 cl ingefærsirup

I en shaker opløses honningen med vodkaen. Rør godt og tilføj resten af ingredienserne i shakeren, samt masser af is. Shake grundigt og server i et flot glas, fyldt op til kanten med knust is. Pynt med en stilk mynte og appelsinskal.

Bramble

  • 5 cl gin
  • 3 cl limejuice eller saft fra limefrugter.
  • 2 cl brombærlikør
  • Brombær til pynt

Kom isterninger i en shaker sammen med gin og limejuice. Ryst til indholdet er iskoldt, og hæld det op i et højt glas. Tilsæt lidt knust is og hæld brombærlikøren over til sidst.

Pink Jewel

  • 2 cl vodka
  • 2 cl gin )
  • 2 cl lys rom 
  • 1 cl tranbærsirup eller tranebærlikør
  • Saften fra én lime
  • Sprite
  • 1 Passionsfrugt

Skær passionsfrugten i halve og kom frugtkødet ned i shakeren. Hæld alle ingredienser – undtagen sprite – i shakeren (vigtigt tip: shake aldrig sodavand, da det bruser over). Shakes til indholdet er iskoldt. Hæld derefter indholdet op i et glas og top med sprite.

Espresso Martini

  • 4 cl vodka
  • 2 cl Kahlùa 
  • 1 dobbelt espresso
  • Et skvæt vanille- eller karamelsirup
  • 8 isterninger
  • 1 kaffebønne til pynt

Kom alle ingredienser i en shaker. Shake grundigt og hæld med det samme på cocktailglas. Pynt med en kaffebønne.

Dark & Stormy

  • 6 cl mørk rom
  • 3 limebåde
  • Ginger beer

Fyld et højt glas med is. Pres lime over isen og smid bådene i glasset. Hæld resten af ingredienserne i og omrør, så det hele blandes. 

Andre produkter

Beauté Pacifique Super3 Booster 100 ml
Spar DKK 118,00

Beauté Pacifique

Beauté Pacifique Super3 Booster 100 ml 100 ml
Citypris DKK 589,00
DKK 471,00
Chloé Love, Chloé Eau de Parfum 50 ml
Spar DKK 132,00

Chloé

Chloé Love, Chloé Eau de Parfum 50 ml 50 ml
Citypris DKK 660,00
DKK 528,00
Er du helt sikker på, at du vil annullere denne ordre?

Du skal huske at oprette en ordre på ny, hvis du ønsker at genskabe ordren.

Nej, annullér ikke Ja, annuller min ordre