Fra mormor til retro

Vi slår et slag for Aperol. Sommerens hippeste drink!

Hvis du har rejst i Italien har du højst sandsynligt slukket tørsten i den italienske aperitif Aperol Spritz. På listen over danske cocktails har den ladet vente på sig, men nu er den forfriskende, farverige drink overalt.

Sommer i Danmark anno 2015 rimer på Aperol Spritz, der på samme tid sender tankerne tilbage til firserne, men mest af alt vækker minder om sol, sommer og 5 o'clocks når de er bedst. Drinken er simpel bestående af mousserende vin eller hvidvin, den italienske spiritus Aperol og en smule danskvand. Med andre ord simple ingredienser, der lader smagen af Aperol træde frem - en smag med karakteristiske noter af søde og bitre appelsiner, rabarber, kanel og krydderurter.

Aperol blev opfundet i Italien i 1919 og er ifølge spiritusgiganten Campari, der købte Aperol i 2003, den mest populære lette spiritus i landet. Campari har satset hårdt på brandet med flere store reklamekampagner og et redesign af logoet. Om det er denne indsats der har givet pote og ført til Aperols pludselige popularitet vides ikke, men populær er den i hvert fald blevet.

Sådan gør du:

3 dele mousserende vin eller hvidvin (helst tør) 
2 dele Aperol 
1 del danskvand 
Isterninger

Mix vin og Aperol - og top med danskvand. Server drinken med isterninger og eventuelt en skive appelsin og du har en aperitif, der ikke kun imponerer øjet, men også vækker glæde i ganen.

Skål!

Er du helt sikker på, at du vil annullere denne ordre?

Du skal huske at oprette en ordre på ny, hvis du ønsker at genskabe ordren.

Nej, annullér ikke Ja, annuller min ordre